スーパーなどでも手に入り、クセの無い味わいが人気の豚肉になっています。
別名では「ガツ芯」とも呼ばれ、豚１頭から500gほどしか取れない希少部位です。
キメが細かく豚モモの中で一番柔らかい部位となっており、肉の味もしっかり感じられる希少価値の高い豚肉です。
また、国内自社関連工場製造で安全・安心に自信あり！と公式ホームページで紹介されています。
移動時は保冷剤替わりにもなり、焼いてそのまま食べても、焼きそばなどを加えてもおいしく召し上がれると思います。
豚のハラミは、牛と違い可食部分が小さく、売られる際は小さく分類されず流通しています。
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焼いていると丸く形状が変化するユニークな部位で、見て楽しむのも良いでしょう。
ミルキーな甘みと、トントロに近い独特な食感を味わえる特徴があります。
コブクロという名前の由来は、コブクロを漢字で書くと「子袋」「仔袋」なので子宮にあたる部位になります。
ダイエット中でも食べれるホルモンで、脂は甘みがあり、焼いてレモン汁でさっぱりいただくのがおすすめです。
シチューや角煮、カレーなどに使うときはカットしてから冷凍。凍ったまま調理できるのでおすすめです。ゆで豚、焼き豚、ローストポークなどにする場合は、かたまりのまま冷凍しましょう。
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